При всём разнообразии продуктов в магазинах накормить детей с пользой сейчас трудно, считает терапевт Ирина Баранова. Она рассказала о ловушке в мясном отделе.
Врач заявила, что среди соблазнительных на вид продуктов есть один, который она точно не купит даже по скидке — ни для себя, ни для своей семьи.
Как объяснила терапевт, мы живём в такое время, когда, казалось бы, при всём разнообразии продуктов накормить детей с пользой стало трудно. С одной стороны — многие уже зависимы от ароматизаторов и усилителей вкуса, с другой — после работы просто не до готовки, а заявления о правильном питании у многих вызывают больше раздражения, нежели желания изменить рацион.
И тут на помощь приходят магазины, предлагающие полуфабрикаты. Одними из самых популярных из них являются сосиски. Как бы аппетитно они не выглядели, увы, есть достаточно исследований, подтверждающих связь между употреблением сосисок и развитием рака толстой кишки и желудка, подчеркнула врач в своём ТГ-канале.
Ирина Баранова напомнила, в чём главный вред такой еды: виноваты консерванты, усилители вкуса, стабилизаторы и нитриты, которые должны продлить срок годности продукта и улучшить его внешний вид. Со своей задачей они справляются, но это не единственный результат. Также в процессе обработки мяса в сосисках образуются канцерогенные соединения.
Есть ещё одна причина, по которой я, как врач, никогда не буду покупать сосиски, и вам этого делать не советую: их употребление провоцирует образование камней в желчном пузыре,
— также отметила кандидат медицинских наук.
В сосисках присутствуют насыщенные жиры и трансжиры, а также дешёвые жиры низкого качества: они вызывают сгущение желчи и замедляют её отток. Так создаются условия для образования камней.
Консерванты, усилители вкуса и другие искусственные добавки в сосисках создают дополнительную нагрузку на печень, которая участвует в образовании желчи,
— добавила врач, напомнив и про избыток соли в продукте.
Терапевт также пишет, что для нормального желчеоттока необходимы продукты, богатые клетчаткой. Последняя стимулирует перистальтику кишечника и сокращение желчного пузыря.
Сосиски, будучи переработанным продуктом, практически не содержат клетчатки, из-за чего желчь застаивается, заключила Ирина Баранова.